«Овсянка, сэр» — из-за советских фильмов про Шерлока Холмса может показаться, что англичане на завтрак традиционно предпочитают именно кашу. На самом деле, традиционный английский завтрак – это совсем не овсянка. Она лишь может использоваться как дополнение. Основное же утреннее блюдо для большинства англичан — это строгий набор из яичницы, жареного бекона, сосисок или колбасок, тушеной фасоли в томатном соусе, жареных грибов и помидоров.
Не слишком ли много для одного человека?
Дело в том, что традиция так плотно завтракать зародилась во времена викторианской эпохи — тогда королевские поданные много трудились физически, а ветра, дождь и холод добавляли на организм повышенную нагрузку. Именно тогда жители Великобритании стали завтракать так, чтобы сил и энергии хватало на весь день. И современный житель Лондона до сих пор начинает свое утро с ударной порции белков. Меняться может лишь вес порции, но количество и вид ингредиентов остается неизменным. Кто знает, может идея столь сытного завтрака понравится и тебе. Особенно, если ты замечаешь, что тебе тяжело тянуть до обеда и рука постоянно тянется за вредностями. А еще такой завтрак может спасти тебя от похмелья, от которого никто не застрахован после праздников.
Тебе понадобится:
- Яйца — 4 шт.
- Бекон — 4 ломтика
- Сосиски — 4 шт.
- Консервированная фасоль в томатном соусе — 400 г
- Шампиньоны — 6 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Хлеб для тостов — 4 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Апельсиновый сок и кофе для подачи
Как приготовить:
- В сотейник выложи фасоль и хорошо прогрей на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывай помешивать, чтобы фасоль не подгорела. В конце добавь немного сливочного масла и поперчи. Сохраняй в тепле.
- Разогрей большую сковороду, добавь немного масла и обжарь полоски бекона до золотистого цвета. В той же сковороде обжарь сосиски до румяной корочки.
- В это же время на другой сковороде обжарь грибы и помидор, который предварительно нужно разрезать пополам. Не зажаривай сильно, грибы и помидор должны только слегка зазолотиться.
- На антипригарной сковороде разогрей масло и пожарь яичницу-глазунью.
- Приготовь тосты в тостере или обжарь на маленьком огне на той сковороде, где готовился бекон.
- Аккуратно разложи на широкой тарелке все готовые ингредиенты. Не перемешивай.
- Подавай английский завтрак с кофе и апельсиновым соком.
Лови еще способы необычно подать яичницу! Смотри 5 рецептов здесь.