Планируешь праздник или фуршет? В подобной ситуации всегда выручают закуски на шпажках. Это легкое и быстро блюдо, которое к тому же выглядит нарядно. А главное, его можно приготовить из небольшого набора продуктов и создать много вариативных вкусов. Ниже мы подобрали несколько простых рецептов. Будь уверена, с таким канапе застолье никогда не бывает скучным!

Канапе с оливками и сыром (на 4-6 порций)

Как приготовить:

• Нарежь сыр кубиками и нанижи на шпажки.
• Маленькими кусочками порежь лимон (отожми сок) и помести их сверху сыра.
• Следом на шпажку идет цветной мармелад.
• Завершающий штрих вкусной пирамидки — оливка!

Праздничная закуска с салями (на 6 порций)

Как приготовить:

• Порежь хлеб вытянутыми кусочками и насади на шпажку, а следом листик салата.
• Нарежь салями тонкими ломтиками по диагонали и также отправь на шпажку, свернув в рулетик.
• Огурец порежь кубиками и заверши вкусную конструкцию!

Рыбное канапе с кунжутом и апельсином

Как приготовить:

• Смешай соль и сахар и обваляй в смеси филе лосося.
• Порежь кружками апельсин.
• Отряхни филе, выложи на него апельсин и оставь мариновать примерно на 60 минут.
• Маринованный лосось нарежь крупным кусочками и обваляй в поджаренных семенах кунжута.
• Черные оливки и корнишоны нарежь кружками.
• Надевай ингредиенты на шпажку в следующем порядке: лосось, корнишон, оливки.

Канапе с виноградом

Как приготовить:

• Порежь сыр и манго небольшими квадратиками.
• Виноград помой и выбери самые красивые ягоды.
• Нанизывай на шпажку в следующем порядке: сыр, манго и виноград.

Мини-бургеры (на 6-9 порций)

Как приготовить:

• Разведи дрожжи в теплой воде.
• Яйцо взбей миксером и раздели на 2 части. В первую часть добавь дрожжи и сливочное масло, взбей.
• Добавь в массу муку с солью и замеси тесто. Затем переложи его в миску, смазанную растительным маслом, накрой пленкой на 1,5 часа.
• Слепи из теста кружочки, выложи на противень и оставь под полотенцем еще на 30 минут.
• Посыпь тесто кунжутом и выпекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
• Для начинки: фарш смешай со специями, сделай кружочки (немного больше, чем булочки). Обжарь его с двух сторон.
• Черри порежь колечками, а сыр — квадратиками.
• Булочки разрежь пополам, смажь соусом, добавь листья салата, котлеты, сыр и черри, накрой второй половинкой булочки и насади на шпажку!

Другие варианты закусок для домашней вечеринки ты найдешь здесь.