Когда ты слышишь слово котлеты, что ты представляешь? Котлеты по-киевски или вкусные котлетки из фарша, как готовит мама? Хотим напомнить, что котлеты могут быть и вегетарианскими: из чечевицы, булгура, нута, кабачков… Да и фарш тоже может быть не только говяжий, а еще и рыбный, куриный, из индейки. Но хватит лишних слов, оставляем 3 вкусных рецепта котлет, которые, возможно, ты еще не пробовала.

Котлеты из кабачков

Как приготовить:

• Натри кабачок на терке и посоли, оставь на 10 мин., чтобы вышел сок.
• Нарежь лук и чеснок, обжарь на подсолнечном масле.
• Добавь стакан воды в сковороду и после закипания всыпь манную крупу. Постоянно помешивая, доведи до загустения.
• Натри на терке морковь и мелко поруби зелень.
• Отожми сок от кабачков и смешай все ингредиенты.
• Сформируй котлеты и запекай в духовке при температуре 180 С 30 мин.

Котлеты из чечевицы

Как приготовить:

• Промой чечевицу и замочи в холодной воде на 12 часов.
• Слей воду и измельчи чечевицу блендером.
• Морковь и картофель натри на мелкой терке, чеснок пропусти через пресс. Все смешай и сбрызни соком лимона.
• Перемешай овощи с чечевицей, посоли, поперчи и добавь измельченную зелень.
• Сформируй котлеты и обжарь на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки, затем убавь огонь, закрой крышкой и готовь еще несколько минут до готовности.

Котлеты из индейки с сыром

Как приготовить:

• Смешай фарш из индейки с молоком, яйцами, растопленным сливочным маслом, измельченным чесноком и тертым сыром.
• Посоли и поперчи.
• Сформируй котлеты и убери на 30 мин. в холодильник.
• Обваляй котлеты в панировочных сухарях и обжаривай на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.