Среди самых популярных кубинских десертов можно выделить флан из двух яиц и палочки корицы, карамельный десерт Copa Lolita, который принято подавать с ванильным мороженым, запеченные слоеные пирожки Pastelitos, а также бисквит Трес Лечес. Что же, меньше слов, больше дела. Давай попробуем приготовить национальные сладости с Кубы самостоятельно.

Трес Лечес

Как приготовить:

• Желтки отдели от белков.
• Муку смешай с разрыхлителем, корицей и солью.
• Взбей желтки с 4 ст.л. сахара в пену. С оставшимся сахаром взбей белки до состояния пиков.
• Перемешай белки с желтками, постепенно добавь мучную смесь и 0,5 стакана молока.
• Вылей тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекай при 180 С 40 мин.
• Остуди на решетке.
• Осталось пропитать корж. Для этого смешай оставшееся молоко, сгущенное и концентрированное.
• Подравняй бисквит, остатки преврати в крошку.
• Пропитай корж и посыпь крошкой.

Лимонный пирог с орехами

Как приготовить:

• Муку смешай с солью, пекарским порошком, цукатами, измельченными орехами и изюмом.
• Яйцо взбей с сахаром, влей масло, вино и молоко, а также сок из 2 лимонов.
• Смешай мучную и яичную смесь.
• Форму для выпекания смажь маслом и посыпь мукой.
• Выпекай при 170 С 1 час.
• Посыпь сахарной пудрой и подавай к столу.

А рецепты кубинского завтрака ты можешь найти здесь.