Помнишь этот волшебный вкус печенья из детства? У бабушки все казалось вкуснее, хоть и готовила она из обычных фермерских продуктов без каких-либо изысков. А, может, весь секрет и есть в простоте? Предлагаем тебе повторить бабушкины рецепты и приготовить простое, но очень вкусное печенье для своих домочадцев.

Печенье в чугунной форме

Наверняка у тебя завалялась старая добрая советская форма с грибочками, орешками, медведями или венскими вафлями. Такая была у каждого, а если она не сохранилась, то данный рецепт подойдет и для электрических вафельниц и любых форм для печенья в духовке.

Тебе понадобится:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — ½ стакана (250 мл)
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная — 1,5 стакана (250 мл)
• Масло растительное — 2 ч.л.
• Сливочное масло — 200 г
• Сода — ½ ч.л.

Как приготовить:

• Смешай сахар со сливочным маслом, добавь яйца и соль, взбей венчиком до однородной массы.
• Просей муку и смешай с яичной смесью.
• Хорошо прогрей форму и смажь растительным маслом.
• Налей тесто в форму-сковороду и закрой ее.
• Пропеки с двух сторон, перевернув форму. Печенье готово!

Печенье на сметане

Тебе понадобится:

• Сметана — 1 стакан 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — ¾ стакана 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3-3,5 стакана 250 мл

Как приготовить:

• Смешай сметану со сливочным маслом и разотри с сахаром.
• Вбей два яйца и хорошо перемешай.
• Постепенно всыпай просеянную муку, пока тесто не станет мягким и нежным.
• Поставь в холодильник на 2-3 часа.
• Охлажденное тесто раскатай на столе в пласт толщиной около сантиметра.
• Вырежи круги формой для печенья или обычным граненым стаканом.
• Обмакни каждый круг в сахар (только с одной стороны) и выложи на сухой противень сахаром вверх.
• Выпекай в духовке при 180 градусах до румяных боков (около 20 минут).

Печенье с творогом

Тебе понадобится:

• Мука — 2,5 стакана 250 мл
• Сахар — ½ стакана
• Творог — 200 г
• Сливочное масло — 90 г
• Кефир — ½ стакана 250 мл
• Сода —1/2 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Изюм — 1/3 стакана

Как приготовить:

• Замочи изюм в холодной воде.
• Протри творог через сито, смешай его с сахаром, сливочным маслом и кефиром.
• В другой емкости смешай соду, соль и муку.
• Соедини все и вымеси тесто.
• Добавь изюм.
• Сформируй маленькие печенья-лепешки и выложи на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекай в духовке 200 градусов до готовности.